4月1日下午4時，市場監(jiān)督局聯(lián)合黑龍江省新聞頻道采取“四不兩直”方式對我校食堂進行了突擊檢查，包含原料間、倉庫、各個檔口和食堂大伙的后廚和前臺。
工作人員深入到配餐中心廚房，對食品安全管理制度、食材來源是否可追溯，索證索票是否合規(guī)，從業(yè)人員健康情況、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、配送運輸?shù)惹闆r進行全方位檢查。在環(huán)境衛(wèi)生方面，檢查組對食堂的地面、墻壁、排污系統(tǒng)、通風設施等進行了詳細檢查。
在食品采購和儲存方面，檢查組仔細查看了食品采購登記記錄，檢查了食品的儲存條件和保質(zhì)期，要求學校嚴格把關食品質(zhì)量，杜絕過期、變質(zhì)食品進入食堂。在食品加工制作方面，檢查組對廚師的健康證明和培訓考核情況進行了核查，并觀察了食品加工制作流程，要求學校堅持嚴抓食品留樣工作，確保食品安全可追溯。
檢查工作結束后，省檢查組對我校食堂的管理監(jiān)管工作給予了高度認可。
